测定食品细菌总数培养基配方的优化

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基金项目:广东省重点攻关（9622035－02）资助

Improvement of Medium Component for Testing Bacteria Colony in Food

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食品中细菌总数是食品卫生的微生物学指标之一随着经济改革和对外开放，越来越多的食品生产和出口如何能更准确快速的检测食品中细菌总数是食品卫生部门面临的一个突出问题目前细菌总数检测中我国国家标准是应用营养琼脂（中华人民共和国卫生部，１９９４），美国等...

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参考文献

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引证文献

刘坚真,陈国寿,李海波.测定食品细菌总数培养基配方的优化[J].华南农业大学学报,1999,(1):125-126

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