对大蒜愈伤组织诱导条件进行了优化，结果表明：采用带表皮、外植体大小为０．５ｃｍ×０．３ｃｍ×０．２ｃｍ的广州白皮大蒜蒜瓣，在ＭＳ＋３．０ｍｇ／Ｌ２，４－Ｄ＋２．２ｍｇ／ＬＩＢＡ培养基中可促使大蒜愈伤组织大量发生，广州白皮大蒜与大头蒜品种对务组织诱导无显著差异，大蒜外植体４℃低温保藏１８ｄ可降低出愈污染，但对伤组织诱导影响不大。