对人工接种香蕉枯萎病菌Fusarium oxysporum f.sp．cubense后香蕉体内总酚及阿魏酸含量的变化进行了研究．结果表明：接种的和对照的香蕉体内的总酚和阿魏酸含量总体上都呈上升趋势，这可能是由于香蕉本身就是一类多酚植物，香蕉体内酚类物质含量随植株生长而增加的缘故．然而，接种的香蕉体内的总酚和阿魏酸含量明显高于对照的香蕉体内的总酚和阿魏酸含量，例如，接种WG5菌株28d后粉蕉的总酚和阿魏酸含量分别为546和74．8μg／mL，而对照的相应品种在同一时间的总酚和阿魏酸含量分别为184和68．6μg／mL，表明罹病香蕉体内高水平的酚类物质含量与香蕉枯萎病菌的侵染有关．