全球性化石资源的过度消耗及环境污染问题的日益加剧，严重制约了石油基合成高分子材料产业的发展。以可再生植物油为原料，结合绿色高效的紫外光固化技术，构建植物油基紫外光固化材料“双绿色”应用体系，可望有效替代石油基合成高分子材料，推动植物油在光固化领域的高值化发展。本文综述了近年来植物油基紫外光固化材料的研究进展，介绍了植物油结构与紫外光固化技术之间的联系，重点论述了大豆油、桐油、蓖麻油和亚麻油等典型植物油基紫外光固化材料的研究现状，分析了影响植物油基紫外光固化材料进一步发展的制约因素，并提出了该类材料未来的应用前景。