豌豆种子超氧化物歧化酶的纯化及性质
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PURIFICATION AND CHARACTERIZATION OF SUPEROXIDE DISMUTQSE FROM PEA SEEDS
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    从豌豆种子提纯了超氧化物歧化酶(SOD),纯酶比活性为7844×103U/g。该酶受KCN和H2p2的强烈抑制,不受乙醇一氯仿混合液影响,说明为Cu、Zn-SOD。酶分子量和亚基分子量分别为32100×和14400,表明该酶是由两个相同亚基组成。该酶在70℃以下和pH5.0~11.0范围内较稳定,紫外区最大吸收波长为259nm。

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郭振飞 卢少云.豌豆种子超氧化物歧化酶的纯化及性质[J].华南农业大学学报,1996,(2):83-87

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