野生稻资源蛋白质含量评价
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国家科技攻关农业资助


STUDY ON THE PROTEIN CONTENT OF WILD RICE RESOURCE
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    用半微量凯氏定氮法测定整粒稻米,共鉴定了19个野生稻种2028份样品的蛋白质含量,探明了野生稻种间的蛋白质含量的差异,发现蛋白质含量在155以上的野生稻种共233份,占11.5%,其中普通野生稻99份,占其总数的5.7%,药用野生稻87份,占其总数的83.7%,国外野生稻47份,占其总数的27.3%,可供水稻品质育种工作者选择利用。

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甄海 黄炽林.野生稻资源蛋白质含量评价[J].华南农业大学学报,1997,(4):16-20

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